Saucisse fraîche piquante · Toscane
Salsiccia au Piment
Domaine Viani · Toscane, Italie
Saucisse fraîche toscane de porc en boyau naturel, relevée au piment. Produit cru à cuire : à griller, poêler ou en ragù pour une chaleur épicée.
Frais à cuireType
PiquantCaractère
PorcViande
Grillé, ragùUsage
Tarif réservé aux professionnels
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ICarte de dégustation
Profil
Intensité
DouxIntense
Persistance
CourteLongue
Salé
Peu saléSalé
Épicé
DouxPiquant
Dégustation
Aspect
Chapelet rose cru, piqué de piment.
Odeur
Piment, ail, porc.
En bouche
Une fois cuite : piquante, juteuse, savoureuse.
Arômes
PimentPorcAilPoivreÉpices
Accords
GrilladesRagù piquantPici toscansPommes de terre
IIILe domaine
Viani (San Gimignano, Toscane) : saucisse fraîche au piment. Sans appellation UE.
VFiche technique
- Origine
- Toscane, Italie
- Format
- Chapelet / au poids
- Conditionnement
- Vente au poids
- Conservation
- Réfrigéré (0–4 °C), à consommer cuit
- Référence
- CHA-042
Informations
- Type
- Frais à cuire (piquant)
- Origine de la viande
- Porc
- Affinage
- Aucun (frais)
- Présentation
- En boyau naturel, piment
- Appellation
- Sans appellation UE
La charcuterie