[ ezaltàre ] · verbe italien · « élever, sublimer »
Prendre en charge tout ce qu'un restaurant achète : la cuisine, la salle, la vitrine.
Des matières premières sourcées chez les producteurs italiens aux consommables, emballages et matériel, jusqu'au site web et aux photos de vos plats : une seule commande, une seule livraison à J+1, une seule facture.
s'emploie toujours au singulier · un seul interlocuteur, qui connaît votre maison.
syn. centraliser, confier, respirer · ant. jongler entre douze fournisseurs
sourcé chez les producteurs, goûté, livré demain.
tout le non-alimentaire, sur la même livraison.
présente, à jour, sans y passer vos nuits.
[ la cuisine ] Matières premières · Fromages & charcuterie · Vins & boissons
[ la salle ] Emballages · Consommables · Hygiène & entretien · Petit matériel
[ la vitrine ] Site web · Photos des plats · Réseaux sociaux
esaltare · un seul interlocuteur.
les mêmes achats, la même exigence · une commande, une livraison, une facture.
livré complet, à sa place, sans rupture.
sourcé chez les producteurs, goûté, livré à J+1.
ce que vos clients touchent porte votre nom.
le quotidien du service, réassorti avant d'y penser.
…et les zones muettes suivent : le papier au wc, les serviettes en terrasse.
votre seconde adresse, celle qui ne ferme jamais.
…et à chaque saison, la carte repensée ensemble.
Douze interlocuteurs à connaître.
Un seul, qui connaît votre maison.
Une commande par fournisseur, chaque soir.
Un message.
Des livraisons éparpillées sur la journée.
Une seule, à J+1.
Douze factures à pointer en fin de mois.
Une facture.
Un site en retard d’une carte.
Une vitrine à jour, 7j/7.
Vos nuits en tâches administratives.
Vos nuits.
Dites-nous ce dont votre maison a besoin. On source, on sélectionne, on livre à J+1.