Jambon cuit aux herbes
Prosciutto Cotto aux Herbes
Jambon cuit moelleux, parfumé aux herbes aromatiques (romarin, thym). Chair rose pâle et fondante, salé mesuré et notes herbacées en finale. L'antipasto frais, en panini ou en salade.
CuitType
HerbesSaveur
Cuisse de porcViande
DouxProfil
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ICarte de dégustation
Profil
Intensité
DouxIntense
Persistance
CourteLongue
Salé
Peu saléSalé
Fondant
FermeFondant
Dégustation
Aspect
Rose pâle, surface parsemée d’herbes.
Odeur
Herbes fraîches, romarin, doux.
En bouche
Fondante, douce, finale herbacée.
Arômes
HerbesRomarinThymDouxUmami
Accords
PaniniAntipastiSalade & melonBlanc sec
IIILe domaine
Jambon cuit aux herbes aromatiques. Sans appellation UE.
VFiche technique
- Origine
- Italie, Italie
- Format
- Pièce / tranché
- Conditionnement
- Vente au poids
- Conservation
- Réfrigéré (0–4 °C)
- Référence
- CHA-034
Informations
- Type
- Cuit (aux herbes)
- Origine de la viande
- Cuisse de porc
- Affinage
- Produit cuit (non affiné)
- Présentation
- Surface aux herbes
- Appellation
- Sans appellation UE
La charcuterie