Brebis aromatisé romarin-ail · Toscane
Pecorino romarin & ail
Domaine Caseificio Maremma · Toscane, Italie
Pecorino de brebis « Rosmaraglio » au romarin et à l'ail : herbes méditerranéennes parfumant la pâte pâle, fraîcheur aromatique sur un fond lacté.
BrebisLait
Romarin & ailArôme
HerbacéProfil
ToscaneRégion
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ICarte de dégustation
Profil
Intensité
DouxIntense
Persistance
CourteLongue
Herbacé
DiscretMarqué
Salé
Peu saléSalé
Dégustation
Aspect
Pâte pâle parsemée de romarin haché.
Odeur
Romarin, ail, herbacé.
En bouche
Aromatique, fraîche, fond brebis.
Arômes
RomarinAilHerbacéBrebis
Accords
PlateauApéritifLégumes grillésBlancs secs
IIILe domaine
Caseificio Maremma (Spadi Fortunato, Follonica, Grosseto, Toscane).
VFiche technique
- Origine
- Toscane, Italie
- Format
- Meule ~1,2 kg
- Conditionnement
- Colis de 3
- Conservation
- Au réfrigérateur (2–4 °C)
- Référence
- FRO-033
Informations
- Lait
- Brebis, pasteurisé
- Type de pâte
- Pressée, semi-dure, romarin & ail
- Affinage
- Court à moyen
- Lait cru / pasteurisé
- Pasteurisé
- Appellation
- Non protégée (pecorino aromatisé)
Le fromage