Pâtes de blé dur · Marches
Spaghetti
Domaine Pasta Mancini · Marches, Italie
Les spaghetti du Mancini Pastificio Agricolo (Monte San Pietrangeli, Marches) : le format essentiel de la maison, Ø 2,2 mm, tréfilé au bronze et séché lentement 36 heures, produit exclusivement avec le blé dur cultivé et récolté autour du pastificio. Sachet de 500 g.
BronzeTréfilage
Lent, 36 hSéchage
100 % de la fermeBlé
500 gContenance
Tarif réservé aux professionnels
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ICarte de dégustation
Accords
Aglio, olio e peperoncinoPomodoroCarbonaraVongole
IIILe domaine
Ferme fondée en 1938 par Mariano Mancini ; son petit-fils Massimo, agronome, crée le Mancini Pastificio Agricolo en 2010. Le pastificio est construit au milieu des champs de blé, et chaque paquet indique l'année de récolte.
IVFormats disponibles
Déclinaisons de ce produit pour la restauration. Tarifs et disponibilités sur demande.
VFiche technique
- Origine
- Marches, Italie
- Format
- Sachet 500 g
- Conditionnement
- Colis de 12
- Référence
- PAT-004
Informations
- Type
- Pâtes longues, le grand classique
- Blé / semoule
- Semoule de blé dur 100 % cultivé sur la ferme
- Format de découpe
- Ø 2,2 mm · longueur 260 mm
- Temps de cuisson
- 9 à 11 min
- Œufs
- Sans œufs
- Allergènes
- Gluten (blé dur) · traces possibles de moutarde et de soja
Les pâtes