Blé complet · Marches
Spaghetti blé complet
Domaine Pasta Mancini · Marches, Italie
Les spaghetti de la ligne Integrale de Pasta Mancini : semoule complète de blé dur qui préserve le son, l'endosperme et le germe du grain, riche en fibres. Blé cultivé autour du pastificio selon la « Buona Pratica Agricola », le protocole maison visant le résidu chimique zéro. Tréfilage bronze, séchage lent 40 heures. Sachet de 500 g.
ComplèteSemoule
5,5 g / 100 gFibres
BronzeTréfilage
Lent, 40 hSéchage
Tarif réservé aux professionnels
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ICarte de dégustation
Accords
Huile d'olive vierge extraSauces de légumes
IIILe domaine
Ligne Integrale du Mancini Pastificio Agricolo : blé cultivé sur la ferme selon la « Buona Pratica Agricola » (rotations avec légumineuses, analyses des sols, analyses multirésidus publiées), moulu en Italie en préservant tout le grain.
VFiche technique
- Origine
- Marches, Italie
- Format
- Sachet 500 g
- Conditionnement
- Colis de 12
- Référence
- PAT-016
Informations
- Type
- Pâtes longues au blé complet
- Blé / semoule
- Semoule complète de blé dur (son, endosperme, germe)
- Format de découpe
- Ø 2,2 mm · longueur 260 mm
- Temps de cuisson
- 8 à 10 min
- Œufs
- Sans œufs
- Allergènes
- Gluten (blé dur) · traces possibles de moutarde et de soja
Les pâtes