Vin effervescent · Prosecco DOC Extra Dry
Prosecco Extra Dry
Domaine Casa Giona · Vénétie, Italie
Prosecco DOC Extra Dry de la gamme Casa Giona (Tenute SalvaTerra). Glera élaboré en méthode Charmat : robe jaune paille délicat au perlage fin et persistant, nez de pomme, poire et fleurs blanches, bouche ronde et fraîche, finement dosée.
11 % volDegré
Prosecco DOCAppellation
Extra DryDosage
CharmatMéthode
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ICarte de dégustation
Profilprofil indicatif, typique d'un Prosecco Extra Dry
Effervescence
LégerMousseux
Acidité
FaibleVive
Sucrosité
BrutDoux
Corps
LégerAmple
Intensité aromatique
DiscretIntense
Dégustation
Robe
Jaune paille délicat, perlage fin et persistant.
Nez
Intense : fruits jaunes mûrs (pomme, poire), fleurs blanches et touche d'agrumes.
Bouche
Ronde et fraîche, plutôt sèche malgré le dosage, finale fine et persistante.
Arômes
PommePoireFleurs blanchesAgrumes
Accords
ApéritifFruits de merEntréesFromages frais
IIÉlaboration & terroir
- Cépage
- Glera, assemblage avec une part de Pinot Grigio
- Méthode
- Charmat / cuve close, prise de mousse en autoclave inox
- Dosage
- Extra Dry (≈ 12–17 g/L)
IIILe domaine
Casa Giona est la gamme de Tenute SalvaTerra, domaine vénitien dont le siège est la Villa Giona, demeure du XVe siècle à San Pietro in Cariano (Valpolicella).
VFiche technique
- Origine
- Vénétie, Italie
- Format
- Bouteille 75 cl
- Conditionnement
- Colis de 6
- Conservation
- Au frais, à l'abri de la lumière
- Référence
- VIN-027
Informations
- Couleur
- Blanc effervescent
- Cépage
- Glera (assemblage avec Pinot Grigio)
- Appellation
- Prosecco DOC Extra Dry
- Degré
- 11 % vol
- Température de service
- 6–8 °C
Le vin