Pâtes artisanales · Ligurie
Orecchiette
Domaine Fratelli Minaglia · Ligurie, Italie
Les orecchiette des frères Paolo et Francesco Minaglia (Montoggio, Ligurie) : le format traditionnel des Pouilles, fabriqué artisanalement en Ligurie avec l'eau de source du Parc naturel de l'Antola. Surface rugueuse qui accroche la sauce, séchage long naturel à basse température. Sachet de 500 g.
ArtisanaleFabrication
Long, basse T°Séchage
RugueuseSurface
500 gContenance
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ICarte de dégustation
Accords
Cime di rapaRagù de tomateBrocolis & anchois
IIILe domaine
Pastificio artisanal des frères Paolo et Francesco Minaglia à Montoggio (Gênes), plus de trente ans de production dans la haute vallée de la Scrivia, avec l'eau de source du Parc de l'Antola.
VFiche technique
- Origine
- Ligurie, Italie
- Format
- Sachet 500 g
- Conditionnement
- Colis de 12
- Référence
- PAT-003
Informations
- Type
- Pâtes courtes, format traditionnel des Pouilles
- Blé / semoule
- Semoule de blé dur
- Format de découpe
- Orecchiette (« petites oreilles »)
- Temps de cuisson
- 20 min
- Œufs
- Sans œufs
- Allergènes
- Gluten (blé dur)
Les pâtes