Vin rouge · Salento IGP
Negroamaro
Domaine Romaldo Greco · Pouilles, Italie
Negroamaro Salento IGP « Sono » de l'Azienda Romaldo Greco, dans le Salento. 100 % Negroamaro élevé 12 mois en cuve inox : robe rubis intense, nez de fruits rouges et d'épices, bouche élégante et chaleureuse aux tanins fondus.
13 % volDegré
Salento IGPAppellation
NegroamaroCépage
RougeCouleur
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ICarte de dégustation
Profilprofil indicatif, typique d'un Negroamaro du Salento
Corps
LégerPuissant
Tannins
SoupleTannique
Acidité
FaibleVive
Sucrosité
SecDoux
Intensité aromatique
DiscretIntense
Dégustation
Robe
Rubis intense.
Nez
Fruits rouges intenses et notes épicées.
Bouche
Élégante et chaleureuse, aux tanins présents mais fondus, au fruit juteux légèrement épicé.
Arômes
Fruits rougesÉpicesPruneRéglisseChocolat noir
Accords
ApéritifCharcuteriePâtes au ragùViandes rouges
IIÉlaboration & terroir
- Terroir
- Seclì (Lecce, Salento) — sols argileux, ~76 m
- Cépage
- Negroamaro 100 %
- Vinification
- Cuve inox à 22 °C, 15 jours, fermentation malolactique spontanée
- Élevage
- 12 mois en cuve inox, sans bois
IIILe domaine
L'Azienda Romaldo Greco, à Seclì (1973), signe des étiquettes chromo-thermiques qui s'illuminent à la température de service idéale, et valorise les cépages autochtones du Salento.
VFiche technique
- Origine
- Pouilles, Italie
- Format
- Bouteille 75 cl
- Conditionnement
- Colis de 6
- Conservation
- À l'abri de la lumière et de la chaleur
- Référence
- VIN-015
Informations
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Negroamaro (100 %)
- Appellation
- Salento IGP
- Degré
- 13 % vol
- Température de service
- 16–18 °C
- Potentiel de garde
- 2 à 3 ans
Le vin