Vin muté · Marsala Fine DOC
Marsala Fine Ambra
Domaine Baglio Baiata Alagna · Sicile, Italie
Marsala Fine DOC couleur Ambra des Cantine Alagna, à Marsala. Assemblage de cépages blancs siciliens et de moût cuit, muté à l'alcool de raisin et élevé en fûts de chêne : robe ambre foncé, nez de fruits secs torréfiés et de notes éthérées, bouche souple, ample et longue, légèrement sucrée.
17,5 % volDegré
Marsala FineAppellation
AmbréCouleur
SeccoType
Tarif réservé aux professionnels
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ICarte de dégustation
Profilprofil indicatif, typique d'un Marsala Fine Ambra
Corps
LégerPuissant
Sucrosité
SecDoux
Intensité aromatique
DiscretIntense
Rondeur
ViveOnctueuse
Longueur
CourteLongue
Dégustation
Robe
Ambre foncé.
Nez
Harmonieux et rond : fruits secs torréfiés, notes florales et éthérées.
Bouche
Souple et ample, légèrement sucrée, longue persistance.
Arômes
Fruits secsAmandeCaramelNotes torréfiéesFruits confits
Accords
ApéritifPâtisseries siciliennesZabaglioneFromages persillés
IIÉlaboration & terroir
- Terroir
- Marsala (Trapani, Sicile) — cépages blancs siciliens
- Cépages
- Grillo, Catarratto, Inzolia
- Élaboration
- Assemblage de vin blanc, moût cuit et alcool de raisin (mutage)
- Élevage
- Au moins 1 an en grands fûts de chêne, dans les grottes de tuf
IIILe domaine
Cantine Alagna (Baglio Baiata Alagna), maison familiale fondée à Marsala en 1946, est une référence historique du Marsala et des vins siciliens.
VFiche technique
- Origine
- Sicile, Italie
- Format
- Bouteille 75 cl
- Conditionnement
- Colis de 6
- Conservation
- Se conserve longtemps après ouverture
- Référence
- VIN-029
Informations
- Couleur
- Ambré
- Appellation
- Marsala Fine DOC
- Degré
- 17,5 % vol
- Température de service
- 16–18 °C
Le vin