Vin rouge effervescent bio · Lambrusco di Modena DOP
Lambrusco di Modena BIO
Domaine Cantina di Carpi e Sorbara · Émilie-Romagne, Italie
Lambrusco di Modena DOP biologique de la Cantina di Carpi e Sorbara. Rouge effervescent (amabile) obtenu par refermentation naturelle : robe rouge intense à la mousse persistante, nez vineux de cerise, framboise et mûre, bouche souple, fruitée et harmonieuse.
11 % volDegré
Lambrusco di ModenaAppellation
BiologiqueAgriculture
EffervescentType
Tarif réservé aux professionnels
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ICarte de dégustation
Profilprofil indicatif, typique d'un Lambrusco di Modena
Effervescence
LégerMousseux
Acidité
FaibleVive
Sucrosité
BrutDoux
Corps
LégerAmple
Intensité aromatique
DiscretIntense
Dégustation
Robe
Rouge intense, mousse persistante.
Nez
Intense et vineux : cerise, framboise et mûre.
Bouche
Souple, harmonieuse et fruitée, bulles délicates.
Arômes
CeriseFramboiseMûreFruits rouges
Accords
Charcuterie émiliennePâtesLasagnesParmesan
IIÉlaboration & terroir
- Cépages
- Assemblage de Lambrusco (raisins biologiques)
- Méthode
- Refermentation naturelle en autoclave (type Charmat)
- Agriculture
- Raisins certifiés biologiques
IIILe domaine
La Cantina di Carpi e Sorbara, coopérative d'Émilie-Romagne fondée en 1903, est née de la fusion des caves de Carpi et de Sorbara.
VFiche technique
- Origine
- Émilie-Romagne, Italie
- Format
- Bouteille 75 cl
- Conditionnement
- Colis de 6
- Conservation
- Au frais, à l'abri de la lumière
- Référence
- VIN-042
Informations
- Couleur
- Rouge effervescent
- Cépage
- Lambrusco (assemblage)
- Appellation
- Lambrusco di Modena DOP
- Degré
- 11 % vol
- Température de service
- 10–12 °C
Le vin