Vin blanc frizzante nature · Colli Piacentini
Ortrugo Frizzante « Dieci Lune »
Domaine Valla · Émilie-Romagne, Italie
Ortrugo frizzante « Dieci Lune » de la Vitivinicola Valla, dans les Colli Piacentini. 100 % Ortrugo, refermenté en bouteille sur lies et non filtré : robe jaune paille brillant légèrement trouble, perlage léger, nez de pomme reinette et d'agrumes, bouche sèche et fraîche à la fine amertume finale.
12 % volDegré
OrtrugoCépage
Frizzante natureType
BlancCouleur
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ICarte de dégustation
Profilprofil indicatif, typique d'un Ortrugo frizzante
Effervescence
LégerMousseux
Acidité
FaibleVive
Sucrosité
BrutDoux
Corps
LégerAmple
Intensité aromatique
DiscretIntense
Dégustation
Robe
Jaune paille brillant, légèrement trouble (non filtré).
Nez
Fragrant : pomme reinette, agrumes, fleurs blanches et herbes.
Bouche
Sèche et fraîche, fine amertume en finale.
Arômes
Pomme reinetteAgrumesFleurs blanchesHerbes aromatiques
Accords
ApéritifCharcuterieFromages fraisPoissons
IIÉlaboration & terroir
- Terroir
- Ziano Piacentino (Val Tidone, Colli Piacentini) — ~230 m
- Cépage
- Ortrugo 100 %
- Vinification
- Macération ~18 h, fermentation en cuve béton, refermentation en bouteille sur lies, sans filtration
IIILe domaine
La Vitivinicola Valla (Davide Valla), à Ziano Piacentino, travaille les cépages des Colli Piacentini « comme autrefois » : vinifications naturelles, sans clarification ni filtration.
VFiche technique
- Origine
- Émilie-Romagne, Italie
- Format
- Bouteille 75 cl
- Conditionnement
- Colis de 6
- Conservation
- À l'abri de la lumière et de la chaleur
- Référence
- VIN-032
Informations
- Couleur
- Blanc frizzante
- Cépage
- Ortrugo (100 %)
- Appellation
- Vino da tavola (Colli Piacentini)
- Degré
- 12 % vol
- Température de service
- 8–10 °C
Le vin