Vin blanc · Maremma Toscana DOC
Vermentino
Domaine Montecivoli · Toscane, Italie
Maremma Toscana Vermentino DOC du domaine bio Montecivoli, en Toscane. 100 % Vermentino élevé sur lies en cuve inox : robe jaune paille aux reflets dorés, nez minéral d'agrumes, de genêt et de fruits exotiques, bouche sapide et fraîche à la finale minérale.
13 % volDegré
Maremma DOCAppellation
VermentinoCépage
10–12 °CService
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ICarte de dégustation
Profilprofil indicatif, typique d'un Vermentino de Maremme
Corps
LégerAmple
Acidité
FaibleVive
Sucrosité
SecDoux
Intensité aromatique
DiscretIntense
Minéralité
DiscrèteSaline
Dégustation
Robe
Jaune paille aux reflets dorés.
Nez
Minéral : agrumes, genêt, herbes aromatiques et fruits exotiques.
Bouche
Sapide et structurée, à la veine minérale marquée et à la finale fraîche.
Arômes
AgrumesGenêtHerbes aromatiquesFruits exotiquesNotes minérales
Accords
Fruits de merPoissonsAntipastiApéritif
IIÉlaboration & terroir
- Terroir
- Magliano in Toscana (Maremme) — ~250 m, sols sablo-argileux
- Cépage
- Vermentino 100 %
- Vinification
- Vendange manuelle, fermentation à température contrôlée
- Élevage
- Cuve inox sur lies fines
IIILe domaine
Montecivoli, à Magliano in Toscana, est un domaine certifié bio des Maremmes, repris en 1992 et engagé dans la restauration environnementale de son terroir.
VFiche technique
- Origine
- Toscane, Italie
- Format
- Bouteille 75 cl
- Conditionnement
- Colis de 6
- Conservation
- Au frais, à l'abri de la lumière
- Référence
- VIN-013
Informations
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Vermentino (100 %)
- Appellation
- Maremma Toscana DOC
- Degré
- 13 % vol
- Température de service
- 10–12 °C
- Potentiel de garde
- 1 à 3 ans
Le vin