Vin rouge · Chianti DOCG
Chianti
Domaine Martoccia · Toscane, Italie
Chianti DOCG de l'Azienda Agricola Martoccia (Brunelli Luca), à Montalcino en Toscane. Majoritairement Sangiovese, vinifié en cuve inox : robe rubis franc, nez de violette et de fruits rouges, bouche vibrante et fraîche à la finale fruitée.
13 % volDegré
Chianti DOCGAppellation
SangioveseCépage
RougeCouleur
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ICarte de dégustation
Profilprofil indicatif, typique d'un Chianti DOCG
Corps
LégerPuissant
Tannins
SoupleTannique
Acidité
FaibleVive
Sucrosité
SecDoux
Intensité aromatique
DiscretIntense
Dégustation
Robe
Rouge rubis franc.
Nez
Intense : note typique de violette, arômes de fruits rouges, cerise et prune.
Bouche
Vibrante et fraîche, fruitée, à la finale agréable et persistante.
Arômes
VioletteFruits rougesCerisePruneÉpices
Accords
CharcuteriePâtes sauce tomateViandes blanchesFromages frais
IIÉlaboration & terroir
- Terroir
- Montalcino (Toscane) — versants sud-ouest, ~250 m, sols caillouteux
- Cépages
- Majoritairement Sangiovese (≈80 %), Canaiolo, Mammolo
- Vinification
- Vendange manuelle, cuves inox, ~15 jours de macération à 30 °C
- Élevage
- Cuve inox, puis affinage en bouteille jusqu'à 3 mois
IIILe domaine
Fondée en 1964 par la famille Brunelli à Montalcino, l'Azienda Agricola Martoccia (Luca Brunelli) cultive ~10 ha en agriculture de fait biologique. Réputée pour son Brunello, elle décline aussi ce Chianti DOCG issu majoritairement de Sangiovese.
VFiche technique
- Origine
- Toscane, Italie
- Format
- Bouteille 75 cl
- Conditionnement
- Colis de 6
- Conservation
- À l'abri de la lumière et de la chaleur
- Référence
- VIN-006
Informations
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Sangiovese (majoritaire), Canaiolo, Mammolo
- Appellation
- Chianti DOCG
- Degré
- 13 % vol
- Température de service
- 16–18 °C
- Potentiel de garde
- 2 à 3 ans
Le vin