Pâtes fraîches · Émilie-Romagne
Ravioli à la truffe
Domaine Pasta Fresca Rossi · Émilie-Romagne, Italie
Les ravioli à la truffe de Pasta Fresca Rossi (Modène, depuis 1955) : pâte fraîche aux œufs tréfilée au bronze, farce de ricotta à la truffe noire et à la crème de champignons (dont porcini), Parmigiano Reggiano DOP. Sans conservateurs ajoutés, 4 minutes de cuisson. Produit frais, barquette de 250 g.
0,3 %Truffe noire
Tréfilée bronzeSfoglia
4 minCuisson
250 gContenance
Tarif réservé aux professionnels
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ICarte de dégustation
Accords
Crème de ParmigianoTruffe fraîche râpéeBurro e salvia
IIILe domaine
Pasta Fresca Rossi, artisans de la pâte fraîche à Modène depuis 1955 : sfoglia exclusivement tréfilée au bronze, œufs frais, ingrédients du territoire (Parmigiano Reggiano DOP, Mortadella Bologna IGP), barquettes en plastique 70 % recyclé.
VFiche technique
- Origine
- Émilie-Romagne, Italie
- Format
- Barquette 250 g (2 portions)
- Conditionnement
- Colis de 8
- Conservation
- Produit frais — au réfrigérateur (+4 °C), sous atmosphère protectrice ; à consommer sous 3 jours après ouverture
- Référence
- PAT-032
Informations
- Type
- Pâtes fraîches farcies
- Blé / semoule
- Farine de blé tendre, semoule, spolvero intégral, œufs frais 11 %
- Format de découpe
- Ravioli dentelés
- Temps de cuisson
- 4 min
- Œufs
- Œufs frais 11 % (pâte)
- Allergènes
- Gluten (blé) · œufs · lait — traces possibles : fruits à coque, sésame, soja, moutarde, céleri
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