Vin blanc bio · Marche Passerina IGP
Passerina « Tufilla »
Domaine Simone Capecci · Marches, Italie
Passerina « Tufilla » du domaine bio Poderi Simone Capecci, dans les collines du Piceno. 100 % Passerina vinifiée en cuve inox : robe jaune paille aux reflets dorés, nez de fruits tropicaux, de camomille et de noisette, bouche ample à l'acidité bien intégrée et à la finale fraîche.
12 % volDegré
Marche IGPAppellation
BiologiqueAgriculture
PasserinaCépage
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ICarte de dégustation
Profilprofil indicatif, typique d'une Passerina des Marches
Corps
LégerPuissant
Acidité
FaibleVive
Sucrosité
SecDoux
Intensité aromatique
DiscretIntense
Minéralité
DiscrèteMinérale
Dégustation
Robe
Jaune paille délicat aux reflets dorés.
Nez
Élégant : fruits tropicaux, camomille et fines notes de noisette.
Bouche
Ample, acidité bien intégrée, finale longue et fraîche.
Arômes
Fruits tropicauxCamomilleNoisetteFleurs
Accords
Fruits de merEntrées légèresViandes blanchesApéritif
IIÉlaboration & terroir
- Terroir
- Collines du Piceno, Ripatransone (Ascoli Piceno, Marches) — agriculture biologique
- Cépage
- Passerina 100 %
- Vinification
- Vinification en blanc à température contrôlée, cuve inox
IIILe domaine
Poderi Simone Capecci, domaine bio des collines du Piceno (Ripatransone). La cuvée « Tufilla » tient son nom de la Porta Tufilla, porte du XVIe siècle d'Ascoli Piceno.
VFiche technique
- Origine
- Marches, Italie
- Format
- Bouteille 75 cl
- Conditionnement
- Colis de 6
- Conservation
- À l'abri de la lumière et de la chaleur
- Référence
- VIN-041
Informations
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Passerina (100 %)
- Appellation
- Marche Passerina IGP
- Degré
- 12 % vol
- Température de service
- 8–10 °C
Le vin