Vin effervescent doux · Moscato d'Asti DOCG
Badina
Domaine Viotti · Piémont, Italie
Moscato d'Asti DOCG « Badina » de la maison Viotti, dans le Piémont. 100 % Moscato Bianco, doux et finement pétillant, faiblement alcoolisé : robe jaune paille, nez aromatique de sauge et de litchi, bouche au perlage délicat et à la douceur équilibrée.
5,5 % volDegré
Moscato d'AstiAppellation
DouxType
7–9 °CService
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ICarte de dégustation
Profilprofil indicatif, typique d'un Moscato d'Asti
Effervescence
LégerMousseux
Sucrosité
SecDoux
Acidité
FaibleVive
Intensité aromatique
DiscretIntense
Corps
LégerAmple
Dégustation
Robe
Jaune paille.
Nez
Aromatique : sauge et litchi, notes muscatées et florales.
Bouche
Perlage délicat et douceur équilibrée par une fraîcheur vive.
Arômes
Raisin muscatéLitchiSaugeFleur d'orangerMiel
Accords
PanettonePandoroTartes aux fruitsApéritif
IIÉlaboration & terroir
- Terroir
- Castel Rocchero (Asti) — Alta Langa Astigiana et Alto Monferrato, Piémont
- Cépage
- Moscato Bianco 100 %
- Méthode
- Fermentation partielle unique en cuve à froid, arrêtée vers 5 % vol (Martinotti)
- Style
- Doux, faiblement pétillant, peu alcoolisé
IIILe domaine
Viotti Vini, à Castel Rocchero (Asti), est un domaine familial piémontais où la famille Viotti cultive la vigne depuis 1969, aujourd'hui menée par Guido Viotti et sa fille Bianca.
VFiche technique
- Origine
- Piémont, Italie
- Format
- Bouteille 75 cl
- Conditionnement
- Colis de 6
- Conservation
- Au frais, à l'abri de la lumière
- Référence
- VIN-009
Informations
- Couleur
- Blanc effervescent doux
- Cépage
- Moscato Bianco (100 %)
- Appellation
- Moscato d'Asti DOCG
- Degré
- 5,5 % vol
- Température de service
- 7–9 °C
- Potentiel de garde
- À boire jeune
Le vin