Vin rouge · Barbera del Monferrato DOC
Barbera del Monferrato
Domaine Vicara · Piémont, Italie
Barbera del Monferrato DOC du domaine Vicara, dans le Piémont. Principalement Barbera, vinifiée en cuve inox : robe rubis brillant, nez de petits fruits rouges, de cerise et de violette, bouche souple et fraîche aux tanins légers.
13,5 % volDegré
Monferrato DOCAppellation
BarberaCépage
RougeCouleur
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ICarte de dégustation
Profilprofil indicatif, typique d'une Barbera del Monferrato
Corps
LégerPuissant
Tannins
SoupleTannique
Acidité
FaibleVive
Sucrosité
SecDoux
Intensité aromatique
DiscretIntense
Dégustation
Robe
Rubis brillant.
Nez
Petits fruits rouges mûrs, cerise et violette.
Bouche
Souple et fraîche, aux tanins légers et à la belle buvabilité.
Arômes
Fruits rougesCeriseVioletteFraise
Accords
Viandes rougesPâtesCharcuterieLégumes grillés
IIÉlaboration & terroir
- Terroir
- Rosignano Monferrato — sols marno-calcaires et terres rouges
- Cépages
- Principalement Barbera, complétée de Freisa
- Vinification
- Vendange manuelle, levures indigènes, cuve inox
- Élevage
- ~7 mois en cuve inox, sans bois
IIILe domaine
Vicara (Visconti, Cassinis, Ravizza) est un domaine réputé du Monferrato, ~30 ha sur cinq lieux-dits autour de Rosignano Monferrato, en partie conduits en bio.
VFiche technique
- Origine
- Piémont, Italie
- Format
- Bouteille 75 cl
- Conditionnement
- Colis de 6
- Conservation
- À l'abri de la lumière et de la chaleur
- Référence
- VIN-012
Informations
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Barbera (principalement), Freisa
- Appellation
- Barbera del Monferrato DOC
- Degré
- 13,5 % vol
- Température de service
- 14–16 °C
- Potentiel de garde
- Jusqu'à 3 ans
Le vin