Pâtes de blé dur · Marches
Mezze Maniche
Domaine Pasta Mancini · Marches, Italie
Les mezze maniche du Mancini Pastificio Agricolo (Monte San Pietrangeli, Marches) : les « demi-manches », tube court et large (Ø 19,2 mm × 20 mm), tréfilé au bronze et séché lentement 22 heures, produit exclusivement avec le blé dur de la ferme. Le passe-partout des sauces tomate, des ragoûts et des salades de pâtes. Sachet de 500 g.
BronzeTréfilage
Lent, 22 hSéchage
100 % de la fermeBlé
500 gContenance
Tarif réservé aux professionnels
Connectez-vous à votre espace pro pour voir les prix et commander.
ICarte de dégustation
Accords
Sauce tomateRagoûtsSalades de pâtes
IIILe domaine
Ferme fondée en 1938 par Mariano Mancini ; son petit-fils Massimo, agronome, crée le Mancini Pastificio Agricolo en 2010. Le pastificio est construit au milieu des champs de blé, et chaque paquet indique l'année de récolte.
IVFormats disponibles
Déclinaisons de ce produit pour la restauration. Tarifs et disponibilités sur demande.
VFiche technique
- Origine
- Marches, Italie
- Format
- Sachet 500 g
- Conditionnement
- Colis de 12
- Référence
- PAT-011
Informations
- Type
- Pâtes courtes tubulaires larges
- Blé / semoule
- Semoule de blé dur 100 % cultivé sur la ferme
- Format de découpe
- Tube Ø 19,2 mm × 20 mm
- Temps de cuisson
- 9 à 11 min
- Œufs
- Sans œufs
- Allergènes
- Gluten (blé dur) · traces possibles de moutarde et de soja
Les pâtes