Vin blanc · Sicilia DOC
Grillo « Griarì »
Domaine Baglio Baiata Alagna · Sicile, Italie
« Griarì », Grillo DOC Sicilia du domaine familial Baglio Baiata Alagna, à Marsala. 100 % Grillo vinifié en cuve inox avec maturation sur lies fines : robe jaune paille aux reflets verdâtres, nez d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, bouche fraîche et structurée à la belle persistance.
12,5 % volDegré
Sicilia DOCAppellation
GrilloCépage
BlancCouleur
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ICarte de dégustation
Profilprofil indicatif, typique du Grillo sicilien
Corps
LégerAmple
Acidité
FaibleVive
Sucrosité
SecDoux
Intensité aromatique
DiscretIntense
Minéralité
DiscrèteMarquée
Dégustation
Robe
Jaune paille intense aux reflets verdâtres.
Nez
Fruité : agrumes, fruits exotiques et fleurs blanches.
Bouche
Fraîche et structurée, bonne acidité, belle persistance.
Arômes
AgrumesFruits exotiquesFleurs blanchesHerbes
Accords
PoissonsFruits de merViandes blanchesFromages frais
IIÉlaboration & terroir
- Cépage
- Grillo 100 % — cépage blanc autochtone sicilien
- Vinification
- Fermentation à température contrôlée puis maturation ~5 mois sur lies en cuve inox
IIILe domaine
Baglio Baiata Alagna, domaine familial fondé en 1940 à Marsala (Sicile), cultive une cinquantaine d'hectares de cépages siciliens autour de Marsala, Mazara del Vallo et Trapani.
VFiche technique
- Origine
- Sicile, Italie
- Format
- Bouteille 75 cl
- Conditionnement
- Colis de 6
- Conservation
- À l'abri de la lumière et de la chaleur
- Référence
- VIN-043
Informations
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Grillo (100 %)
- Appellation
- Sicilia DOC
- Degré
- 12,5 % vol
- Température de service
- 8–10 °C
Le vin