Antipasto sicilien aigre-doux · Pantelleria
Caponata siciliana
Domaine Oro di Pantelleria · Sicile, Italie
La caponata sicilienne d'Oro di Pantelleria, maison artisanale de l'île de Pantelleria. L'antipasto aigre-doux par excellence : aubergines, céleri, oignon, tomate, olives et câpres, liés dans un équilibre vinaigre-sucre caractéristique. Sur un pain grillé, en accompagnement d'un poisson ou sur une planche d'apéritif.
CaponataType
PantelleriaOrigine
Aigre-douxGoût
200 gContenance
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ICarte de dégustation
Dégustation
En bouche
Aigre-doux équilibré (vinaigre et sucre), légumes fondants, umami de tomate, notes méditerranéennes.
Arômes
AubergineTomateCâpreAigre-doux
Accords
BruschettaPoisson grilléViandesPlanche d'apéritif
IIÉlaboration & terroir
- Recette
- Caponata sicilienne traditionnelle (agrodolce d'aubergines)
- Maison
- Oro di Pantelleria — spécialités artisanales de l'île, sans conservateurs artificiels
IIILe domaine
Oro di Pantelleria (marque Kazzen) est un producteur artisanal de l'île de Pantelleria, spécialiste des câpres de l'île et des conserves agrodolces (caponata, pestos), dans le respect des recettes traditionnelles.
VFiche technique
- Origine
- Sicile, Italie
- Format
- Bocal 200 g
- Conditionnement
- Colis de 6
- Conservation
- Avant ouverture : au sec, à température ambiante. Après ouverture : au réfrigérateur
- Référence
- EPI-001
Informations
- Type
- Antipasto sicilien aigre-doux (caponata)
- Ingrédients principaux
- Aubergines, céleri, oignon, tomate, olives, câpres (recette sicilienne)
- Usage conseillé
- Antipasto, bruschetta, accompagnement poisson/viande
Le produit