Vin rouge · Cannonau di Sardegna DOC
Cannonau di Sardegna
Domaine Maimone · Sardaigne, Italie
Cannonau di Sardegna DOC « Maimone » de la Cantina del Rimedio, en Sardaigne. 100 % Cannonau (grenache), élevé en fûts puis en béton : robe rubis aux reflets violacés, nez de cerise, de framboise et de garrigue, bouche souple aux tanins fins.
13,5 % volDegré
Cannonau DOCAppellation
CannonauCépage
RougeCouleur
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ICarte de dégustation
Profilprofil indicatif, typique d'un Cannonau di Sardegna
Corps
LégerPuissant
Tannins
SoupleTannique
Acidité
FaibleVive
Sucrosité
SecDoux
Intensité aromatique
DiscretIntense
Dégustation
Robe
Rubis aux reflets violacés.
Nez
Cerise et framboise, violette, notes grillées, épices et garrigue.
Bouche
Sèche et souple, aux tanins fins, fraîche et sapide à la finale nette.
Arômes
CeriseFramboiseVioletteNote grilléeÉpices
Accords
CharcuteriePâtes au ragùViandes rougesFromages affinés
IIÉlaboration & terroir
- Terroir
- Plaine du Campidano (Oristano) — sols sablo-argileux
- Cépage
- Cannonau 100 %
- Vinification
- Cuves inox à température contrôlée, 8–10 jours
- Élevage
- 6 mois en fûts de chêne puis 6 mois en béton, suivis d’un affinage en bouteille
IIILe domaine
La Cantina del Rimedio (Cantina Sociale della Vernaccia di Oristano), fondée en 1953 à Donigala Fenughedu, est la cave historique de la Vernaccia d'Oristano, élue cave de l'année au Vinitaly 2025.
VFiche technique
- Origine
- Sardaigne, Italie
- Format
- Bouteille 75 cl
- Conditionnement
- Colis de 6
- Conservation
- À l'abri de la lumière et de la chaleur
- Référence
- VIN-014
Informations
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Cannonau (100 %)
- Appellation
- Cannonau di Sardegna DOC
- Degré
- 13,5 % vol
- Température de service
- 18–20 °C
- Potentiel de garde
- 2 à 4 ans
Le vin