Passata primée Gambero Rosso · Molise
Passata de tomate (élue meilleure d'Italie)
Domaine Orominerva · Molise, Italie
La passata de tomate d'Orominerva (Cerro al Volturno, Molise), élue meilleure passata artisanale d'Italie par le Gambero Rosso en 2017. Tomate fraîche 100 % italienne, pasteurisée lentement au bain-marie, sans conservateurs. Une base pure et veloutée pour sauces, pizzas et plats mijotés. Bouteille de 340 g.
PassataType
Gambero Rosso 2017Distinction
100 % ItalieOrigine
340 gContenance
Tarif réservé aux professionnels
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ICarte de dégustation
Arômes
Tomate mûreDouxNet
Accords
PâtesPizzaParmigianaPlats mijotés
IIILe domaine
Orominerva, maison de Cerro al Volturno (province d'Isernia, Molise), spécialiste des conserves de tomate et de l'huile d'olive, primée par le Gambero Rosso.
VFiche technique
- Origine
- Molise, Italie
- Format
- Bouteille 340 g
- Conditionnement
- Colis de 12 (aussi 690 g)
- Conservation
- À l'abri de la lumière et de la chaleur ; après ouverture, au réfrigérateur
- Référence
- SAU-010
Informations
- Type
- Passata di pomodoro
- Base
- Tomate fraîche 100 % italienne
- Ingrédients principaux
- Tomate (99,6 %), sel (0,4 %), sans conservateurs
- Usage conseillé
- Sauces, pizza, plats mijotés, parmigiana
La sauce